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香菇這么做，鮮香滑嫩好味道，關(guān)鍵還不長胖

發(fā)布時間：2020-05-27

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

今天推薦一道香菇菜肴，鮮香滑嫩的口感配上蠔油相得益彰，把這道菜作為家里的家常菜再合適不過了，關(guān)鍵還不長胖！

主料：香菇200克

輔料：小蔥1根，油20克，蠔油30克，老抽1-2毫升，生粉5克

步驟：
1.香菇剪去柄部，徹底清洗干凈；

2.切4毫米左右厚片，小蔥切粒；

3.用蠔油2大勺（30克），老抽1-2毫升，生粉5克，水50毫升，調(diào)成料汁；

4.燒開半鍋水，入香菇片焯下水；

5.香菇片煮軟撈起備用；

6.熱鍋冷油爆香蔥白粒；

7.入焯過水的香菇片翻炒一下；

8.加入料汁，勾芡；

9.收濃后加入蔥綠增香添色，盛好米飯開吃吧！

小貼士：飯店里做這道菜經(jīng)常是滑油，家里用焯水的方法，用油比較少一點，味道一樣好哦~（來源：可可的美食生活）

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