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發(fā)布時間：2010-09-28
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：1/2磅大蝦（約270克左右）、1磅baby portabella（蘑菇）、1/2個檸檬、2茶勺蜂蜜、1/2茶勺現(xiàn)磨的黑胡椒末、3瓣蒜，壓成蒜泥、3支迷迭香（rosemary）、1/3杯橄欖油、鹽適量。
做法：1、大蝦洗凈，蘑菇用打濕的廚房用紙擦干凈，切成厚片。
2、檸檬擠出汁，加了蜂蜜，胡椒，蒜泥，橄欖油，迷迭香的葉子和鹽，攪拌均勻，拌入大蝦和蘑菇，用手輕輕的拌勻，盡量使每片蘑菇都裹勻調(diào)料。
3、于此同時，用中高火把鑄鐵鍋燒熱，放上大蝦，每面3到4分鐘，或者到大蝦熟透為止，蘑菇也一樣分幾次煎烤。
4、用帶紋路的鑄鐵鍋，煎出來的蝦和蘑菇身上都有比較好看的紋路。
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