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發(fā)布時間：2011-04-14
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：臘雞腿1只（約350克）、馬蹄（荸薺）150克、香菇、金針菇各50克，平菇100克、水發(fā)黃豆20克。
配料：生姜15克、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黃酒2湯匙、味精1/4茶匙。
制作：1、臘雞腿用溫水洗凈。
2、用刀把臘雞腿切成兩半。
3、蘑菇都洗凈，撕成小條。
4、把臘雞腿、生姜放入湯煲中。
5、馬蹄去皮洗凈。
6、去皮的馬蹄放入湯煲中，加入料酒大火燒開3分鐘。
7、用勺子撇去浮沫。
8、加蓋小火燉煮1小時。
9、放入各種蘑菇。
10、再放入水發(fā)黃豆，煮10分鐘，加鹽、味精、胡椒粉調(diào)勻即可。
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