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   原料：金針菇、雞胸脯肉
    配料：青菜
    調料：老抽、生抽、雞精、鹽、糖少許
    做法：1、將雞肉片成薄片備用，金針菇洗凈瀝干；
    2、金針菇放在雞肉片上卷起，去掉頭即可；
    3、將卷好的雞肉金針菇卷用在加熱放好油的平底鍋煎至兩面金黃；
    4、加入水，再加入老抽、生抽和少許的糖，煮至金針菇熟透；
    5、同時青菜在加入油和鹽的熱水中汆燙即可撈起鋪在碟上；
    6、先將煮好的雞肉金針菇卷放在青菜上，再將收好的照燒汁淋在卷上即可，撒上蔥花或者芝麻即可。