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發(fā)布時(shí)間：2011-09-28
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料： 半只北京油雞
輔料： 半斤意大利蘑菇 蔥段 姜片
調(diào)料： 鹽
做法：1、把雞切塊,蘑菇在鹽水里泡一刻鐘后撈出洗凈對(duì)半切
2、砂鍋里放入足量的水,水開(kāi)后放入姜片和蔥段,之后放入雞塊 大火做開(kāi)后,蓋上鍋蓋,小火燉一個(gè)小時(shí)
3、一小時(shí)后放入蘑菇,蓋上鍋蓋再煮燉5分鐘
4、這鍋湯里我只放了鹽這一種調(diào)味品,我覺(jué)得放其他的都是多余,呵呵就光油雞和蘑菇一起煮出的湯就已經(jīng)很鮮了,我怕放了別的調(diào)味品掩蓋了這兩種食材自身的鮮味
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