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    黃皮牛肝菌灼海蚌

    發(fā)布時間:2011-10-18

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        牛肝菌種繁多,此菜采用肉肥厚、柄粗壯的黃皮牛肝菌切成片狀,飛水后與新鮮的海蚌一起放入雞湯中文火浸約十分鐘。把海蚌及雞湯的鮮味與香甜可口的黃皮牛肝菌緊密結(jié)合一起,整道菜鮮香而又清淡爽口。而牛肝菌富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),對糖尿病及不孕癥有不錯的療效。

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