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    絲瓜草菇肉丸湯

    發(fā)布時(shí)間:2011-12-14

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        原料:絲瓜 300克 豬肉(肥瘦) 240克 鯪魚(yú) 200克 草菇 120克
        調(diào)料: 姜 5克 大蔥 10克 醬油 5克 料酒 5克 鹽 1克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 香油 3克
        制作:1、絲瓜刨皮,切成小角件;剁碎豬肉混合剁碎鯪魚(yú)肉拌勻,加入調(diào)味料(醬油5克、料酒5克、鹽1克、胡椒粉1克、淀粉5克、香油3克、適量水),撻于起膠;草菇去底部之泥洗凈用姜蔥飛水備用。
        2、燒滾一鍋水,加入姜片,收中火,將拌好之豬肉、魚(yú)肉做成小丸子,放下滾水中浸熟后,加入絲瓜、草菇,再滾時(shí)加入適量鹽調(diào)味,便可飲用。

     

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