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    蠔油草菇

    發(fā)布時(shí)間:2012-03-13

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        配料:草菇300克,蠔油10克,水淀粉5克,蔥、姜、料酒、鹽、糖各適量
        做法:將草菇洗凈,蔥洗凈、切段;將凈水在鍋中煮沸,投進(jìn)草菇,煮沸至草菇緊縮后,撈起瀝干;油置炒鍋內(nèi)燒熱,放進(jìn)蔥、姜爆香,投進(jìn)草菇炒勻,加料酒、蠔油、鹽、糖、水淀粉,用旺火炒至汁稠,裝盤(pán)即成。
        營(yíng)養(yǎng)提示:草菇中的蛋白質(zhì)含量比一般蔬菜高好幾倍,是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源,有“素中之葷”的美名。

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