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發(fā)布時間：2012-03-20
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
[原料]：
榛蘑(干)50克，雞腿蘑(干)50克，口蘑50克，凍豆腐200克，黃花菜（干）50克，菠菜25克，火腿25克，豬油（板油）30克，鹽5克，花椒5克，姜10克，味精5克，大蔥10克
[制作過程]：
將凍豆腐用開水煮透后，將水擠干，切成菱形塊；各種蘑菇用溫水泡發(fā)洗凈，根據(jù)原料的大小改刀，大的切兩塊，小的整個使用；火腿切片；菠菜擇洗干凈，切段；勺內(nèi)放入豬袖，用蔥花熗鍋后，加入雞湯燒沸，撇去浮沫，加入各種主配料（除菠菜外）燒熟；再加精鹽、味精、花椒面，找好口裝入砂鍋，扣上蓋，再用火燒開撇去浮沫放入菠菜即可。
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