APP下載
發(fā)布時(shí)間：2012-05-23
來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào)
茶樹(shù)菇美味爽脆，是一種受人喜愛(ài)的藥食兩用菌，它富含氨基酸和礦物質(zhì)，有美容保健的食效。鮮茶樹(shù)菇的吃法大多以炒制為主，而且一般采用先煎后炒的手法，以其和肉類(lèi)共烹是一種慣常的做法，如今天推薦的“茶樹(shù)菇腰果爆牛肉”便為一例。牛肉切厚粒在咀嚼時(shí)更顯風(fēng)味，而加上少許腰果則能夠平衡菜式口感。
材料：牛肉200克、茶樹(shù)菇200克、豆角80克、腰果30克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、牛油、生抽、米酒、花生油各適量。
做法：豆角洗凈切段，飛水備用;腰果烘香備用;牛肉洗凈切厚粒，以鹽、生抽、花生油拌勻，然后以平底鍋煎香備用;茶樹(shù)菇洗凈切段，以牛油和生抽炒香備用;開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜，下牛肉大火爆炒，加少許米酒，加入茶樹(shù)菇和豆角繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，炒勻撒上腰果即成。
更多資訊 ！ 歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)微信公眾號(hào)
熱門(mén)菜譜
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨(dú)家授權(quán)中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像；經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來(lái)源，例："中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問(wèn)題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請(qǐng)?jiān)?0日內(nèi)進(jìn)行。
