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制作方法：

先將冬瓜去皮除瓤，洗將后切成小方丁，放入開水中焯透，再撈出放入涼水中浸泡。將已用溫水泡發(fā)的銀耳耐心地一朵一朵擇好，上蒸籠蒸熟備用。將事先已浸泡過2小時(shí)的綠豆煮熟備用。

鍋中加適量清水，燒開后放入銀耳、綠豆、冬瓜丁和少許枸杞，調(diào)入一點(diǎn)鹽，適量的蜂蜜，白糖，小火慢燉一會(huì)兒就好了。

將其盛入漂亮的水晶碗中端上桌。陽(yáng)光下，雪白的冬瓜丁，鮮紅的枸杞，以及一朵一朵，仿佛蓮花盛開的銀耳，輕盈地飄浮在湯面上，何等詩(shī)意。而一粒粒綠豆則靜靜地躺在碗底，像綠色的翡翠，延伸著我的想象。用銀匙愜意品嘗地這道清爽美味的時(shí)令解暑羹湯，真是人生極致的享受。

季養(yǎng)生小貼士：

夏季不宜吃過涼和辛辣食品。中醫(yī)認(rèn)為：夏季是養(yǎng)心健脾的季節(jié)，適當(dāng)多吃甜食，可入心脾，但不可過量，不要吃辛辣的、淀粉多、熱量高食品。夏季喝湯羹，最好都選用清涼的食材。