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發(fā)布時間：2012-12-25
來源：心食譜
材料
虎掌菌、東星斑、京白菜、宣威火腿各適量
做法
1、將虎掌菌洗凈，發(fā)好、煨透，切成條狀。宣威火腿切成條狀備用。
2、東星斑宰殺后治凈，取肉，頭、尾留用。
3、魚肉起雙飛，用鹽略腌，鋪平，放入虎掌菌條、火腿條卷好，拉油。
4、東星斑頭、尾拍粉，入油鍋炸熟，與魚卷一同擺盤，旁邊放灼好的京白菜，勾清芡即成。
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