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    蟹味菇啤酒鴨

    發(fā)布時間:2013-03-20

      來源:豆果網(wǎng)

    材料:鴨肉  啤酒600ml  蟹味菇  小蔥適量 
          姜適量  干辣椒適量  花椒適量  老干媽適量 
    做法:
        1.鴨肉洗凈切塊,飛水。
        2.鍋內(nèi)熱油,把干辣椒、花椒、姜片、小蒜放進去爆香,放入鴨塊,煸炒至水份收干,鴨皮吐油。
        3.用老干媽加老抽、料酒、白糖調(diào)成汁,倒入鍋中。待鴨塊上色,倒入啤酒,大火燒開放入蟹味菇,轉(zhuǎn)中火悶至湯汁基本收干時即好。

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