走進食用菌文化館

發(fā)布時間：2013-08-09

來源：中國食用菌商務網(wǎng)

    位于永樂店鎮(zhèn)的食用菌文化館是全國唯一的一家介紹食用菌文化、歷史、栽培等知識的科普館
    食用菌文化館總建筑面積2000平方米，館內以實物、圖示、多媒體形式展示食用菌的生產歷史、栽培技術和餐飲等方面的知識。展館包括三大部分：第一部分為自然，介紹食用菌在自然界的地位和食用菌的種類以及演化過程、生長史。
    人類對食用菌的認識經歷了漫長的時間，比如人工栽培食用菌，像香菇現(xiàn)在已經經歷了八百多年的歷史，早在宋朝時期，有一個叫吳三公的人，他在深山老林里生存，看到香菇很新奇吃起來又很好，所以他就看香菇的生長發(fā)現(xiàn)它長在朽木上，發(fā)現(xiàn)一個規(guī)律，一下完雨、一打完雷蘑菇就會變多，他就用斧頭在木頭上鑿點口，噴點水，過一段用斧頭敲擊一下木頭，就不用打雷下雨木頭就出蘑菇了，等于他就是砍花栽培法的創(chuàng)始人，這個人現(xiàn)在就被浙江福建一帶的菇農奉為菇神。
    展示的第二部分為人文，即人類對于菌物的認識、如何馴化栽培蘑菇以及蘑菇的營養(yǎng)、藥用價值等。
    第三部分展現(xiàn)了在自然界的生物圈里，菌類所占的位置。在這個展館里，把菌類在深山老林里生長的野生景觀，呈現(xiàn)在我們的面前。
    食用菌人工栽培肇始于西方發(fā)達國家，并逐漸轉移到東方。1978年，我國食用菌生產6萬噸，產值1億元。到2010年產量為2200萬噸，總產1500億元，是1978年的1500倍。目前我國已經是名副其實的食用菌生產大國。而在首都北京，通州區(qū)是食用菌的主產區(qū)之一。目前，全區(qū)已經形成林下養(yǎng)殖、設施食用菌和工廠化食用菌三大食用菌生產類型。其中工廠化的食用菌產量更是占到了全市的60%。通州區(qū)的特色是白靈菇，白靈菇最開始是在通州栽培的，現(xiàn)在已經進入工廠化和配棚室栽培，是有自主知識產權的，食用菌大會要看的這種菇是其他世界各地都沒有的。