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    主料：干香菇10朵  大米1人份
    輔料：雞胸脯肉50克  豆角1把
    調(diào)料：花生油2勺  食鹽1.5勺  蒜1瓣  料酒1勺  蠔油1勺  淀粉1勺  水適量  白胡椒粉1/2勺
    做法：
    1.干香菇用清水沖洗干凈后用涼白開泡發(fā)；
    2.雞胸肉切丁，加1勺鹽，半勺白胡椒粉，一勺淀粉和一勺料酒抓勻后腌制10分鐘；
    3.豆角洗凈后去掉兩側(cè)的筋膜切丁，將泡好的香菇攥一下水分后切丁，大蒜切片；
    4.平底鍋內(nèi)放適量的花生油，下蒜瓣爆香，放腌制好的雞丁，中火炒制雞丁變色定型；
    5.放切好的豆角和香菇中火煸炒，待豆角炒的稍微變色后加半勺鹽和一勺蠔油調(diào)味；
    6.轉(zhuǎn)小火，炒至蔬菜將調(diào)味料完全吸收即可關(guān)火；
    7.將泡香菇的水過(guò)濾一下，電飯鍋里放入1人份的大米和適量的過(guò)濾后的香菇水，將上一步驟中炒好的菜鋪在大米上，插上電源待電飯鍋?zhàn)约禾l即可出鍋。