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    主料：
    老鴨1只、雁來蕈（松乳菇）適量
    輔料：
    蔥姜蒜適量、花椒適量、料酒適量、鹽少許、醋幾滴 、水適量
    做法：
    1. 買老鴨的時候最好請賣家?guī)兔Χ绯蓧K，做之前洗凈焯水；
    2. 先將焯過水的老鴨放入鍋中加入蔥姜蒜、花椒、冰糖、料酒、鹽、幾滴醋，放入水；
    3.將鍋放在火上把鴨子煮熟（也可以用高壓鍋壓一下更快），撈出三分之二拿去做大盤鴨；
    4. 將剩下的三分之一鴨肉和湯放入雁來蕈煮熟既可。