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    西蘭花拌木耳

    發(fā)布時(shí)間:2014-05-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:
        西蘭花200克,木耳10克,大蒜4瓣,芝麻少許,香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量
        做法:
        1、將黑木耳淘凈后用水泡發(fā),去蒂后放入熱水中焯燙熟,西蘭花摘成小瓣,洗凈后焯燙一分鐘后撈出;
        2、焯燙好的蔬菜過涼水后瀝干水分備用,大蒜切蒜末后置于焯燙好的蔬菜上;
        3、取炒鍋,放入少許食用油,油熱至7成時(shí)撒入花椒籽,翻炒花椒粒直至炒出香味,將花椒帶油一同澆在蒜末上;
         4、加少許芝麻、香醋調(diào)味后即可使用,按照口味還可加入少許白砂糖調(diào)味。

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