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    草菇的營養(yǎng)價值

    發(fā)布時間:2015-04-07

      來源:中國食用菌商務網(wǎng)

        草菇的營養(yǎng)價值:每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白質(zhì)含18種氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素。草菇性寒、味甘、微咸、無毒。具有消食祛熱,補脾益氣,清暑熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創(chuàng)傷愈合,護肝健胃,增強人體免疫力等作用,是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。

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