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    毛豆扒平菇

    發(fā)布時間:2015-07-13

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:鮮平菇400g,鮮毛豆粒15g,鹽1茶匙(5g),清雞湯150ml,料酒1/2湯匙(8ml),淀粉1/2湯匙(8g),植物油2茶匙(10ml)
        制作方法:
        1.鮮平菇在清水中洗凈,去根,瀝干水分;
        2.大火加熱炒鍋中的植物油,放入平菇煸炒,約2分鐘后放入料酒和毛豆粒,翻炒均勻;
        3.倒入清雞湯,沒過平菇,中火燒至湯開,調(diào)入鹽,改小火燜煮;
        4.約5分鐘后,待平菇入味,倒入水淀粉攪勻,勾成薄芡,盛入略有深度的盤即可。

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