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    香菇釀肉

    發(fā)布時間:2015-12-28

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

         食譜原料:
      豬肉、芋頭、香菇。
      工藝做法:蒸。
      配菜專區(qū):寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。
      制作方法:
      1、準(zhǔn)備材料,蔥洗凈后切成末,姜洗凈后切成末,肉切成末,將肉末加入蔥末,姜末,生抽,鹽,糖攪拌均勻備用。香菇和芋艿也清洗干凈,香菇去掉梗,芋艿去掉外皮備用;
      2、將香菇的根部切下來,香菇的頭部切一小片,這樣便于香菇能釀肉;3lian.com/zl/轉(zhuǎn)載請保留
      3、將多出來的香菇切成末,芋艿也切成末;
      4、倒在攪拌均勻的肉餡中,加入蠔油攪拌均勻,攪拌好備用;
      5、將香菇抹上干淀粉,將肉餡均勻的抹在香菇上;
      6、放入蒸籠中,蒸10分鐘左右即可;
      7、另起鍋,放少許水,加入干淀粉調(diào)和成稀的水淀粉液,并煮開,淋在香菇上即完成菜品。

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