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    雞樅菌炒肉

    發(fā)布時(shí)間:2016-06-15

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      主料:雞樅菌 肉絲
      輔料:油 鹽 姜 蒜末 蔥花 蠔油 紅椒
      做法:
      1.雞樅菌用水泡軟洗凈撕成小塊;
      2.準(zhǔn)備好紅椒、蔥花;
      3.肉用姜和鹽略腌制一下,準(zhǔn)備好蒜末;
      4.鍋內(nèi)油燒開(kāi),下肉絲大火翻炒;
      5.炒至收縮且斷生即可出鍋;
      6.鍋內(nèi)留余油,放姜片爆香;
      7.雞樅菌下鍋翻炒,放少量鹽翻炒,放一勺高湯;
      8.紅椒蔥花蒜末一起下鍋翻炒;
      9.湯汁收干后放入少量蠔油,出鍋。

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