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    松茸吃法小貼士

    發(fā)布時(shí)間:2016-08-20

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

      黃油煎松茸:最簡(jiǎn)單的方法保存最原生態(tài)的滋味。
      將一小塊動(dòng)物黃油放入鍋中煎化,再放入切好片的松茸,煎至雙面出現(xiàn)淡淡的金黃色即可裝盤(pán)食用。
      松茸刺身:唯一可以生食的菌類(lèi)。
      新鮮松茸切片裝盤(pán),便是一份上好的刺身了,能夠最大程度的保存松茸獨(dú)特的味道。只需配搭一份生抽+山葵醬的蘸碟即可。
      
      松茸燉雞:最傳統(tǒng)養(yǎng)生的方式。
      土雞切塊,焯水,濾起;將濾起的雞塊加入水和料酒、蔥段、老姜燉煮九十分鐘,再加入松茸,文火繼續(xù)燉煮半小時(shí)即可。
      TIPS:松茸含有49種活性物質(zhì),長(zhǎng)時(shí)間或者高溫烹飪,容易讓其活性物質(zhì)流失。
      松茸蒸蛋:老少咸宜的簡(jiǎn)單料理
      雞蛋三個(gè)打碎拌勻,放適量松茸片繼續(xù)攪拌,大火蒸十二分鐘即可。

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