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　　材料：杏鮑菇 蔥 姜 蒜 小米椒 調味料（芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽）
　　做法： 
　　1、杏鮑菇清洗干凈，入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘，也可以在電飯鍋做飯的同時放在上面的籠屜里一起蒸制，米飯好了，杏鮑菇也蒸熟了；
　　2、蔥、姜、蒜切末，小米椒切小圈備用；
　　3、蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會，不燙手的時候，將杏鮑菇撕成差不多粗細的小條；
　　4、撕好的杏鮑菇擺入盤中，放上蔥、姜、蒜末和小米椒，淋入調味料（芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽），拌勻就可以了。