猴頭菇是現在很常見的蔬菜之一，它的營養(yǎng)價值高，而且對人體的作用大，猴猴頭菇它的肉嫩，味香，鮮美可口。
猴頭菇能治胃病嗎
胃病是常見病，多發(fā)病，尤其是現在的年輕人更容易患上胃病，社會節(jié)奏的加快，讓他們?yōu)榱松嫸雎粤宋傅慕】担偸遣话磿r吃飯，暴飲暴食，應酬多等，極易對胃造成負擔，而引發(fā)胃病。對胃病的治療除可以通過藥物外，還得要做好保養(yǎng)，常說“胃病是三分治七分養(yǎng)”，所以對胃病的保養(yǎng)十分重要，如何養(yǎng)胃，通過食物來保養(yǎng)。猴頭菇不僅營養(yǎng)豐富，食用價值高，而且還有一定的藥用價值。對于胃病患者可以常食猴頭菇。
猴頭菇能促進消化，增進食欲，能增強胃粘膜屏障技能，對食欲不佳、胃腸功能紊亂、消化不良甚至胃潰瘍、胃脹都有比較好的效果。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體、維生素及礦物質，對胃炎、胃癌、食道癌、腸癌、十二指腸潰瘍都有相當出色的預防作用。所以胃不好的人，可以盡量多食用猴頭菇，猴頭菇的做法有很多種，可以根據自己的口味來吃。
但要注意的是，雖然猴頭菇有很高的藥用價值，它畢竟是純天然的一種食材，不能與藥物同日而語。猴頭菇只對輔助治療胃病有幫助，并不能根治胃病。
猴頭菇的功效與作用
養(yǎng)胃
猴頭菇具有養(yǎng)胃的作用，胃病患者長期食用可以起到養(yǎng)胃效果。
緩解失眠
猴頭菇還可以緩解失眠，對于生活壓力大，失眠的人群，可適當吃猴頭菇能幫助緩解。
降低膽固醇
猴頭菇可以降低膽固醇，猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品。
增強免疫力
猴頭菇可以增強免疫力，猴頭菇對于人體免疫力的增強效果突出，可以提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，而且還是預防以上疾病的最好方法。
抗癌
猴頭菇還有著抗癌的作用，在猴頭菇里含有多糖體、多肽類以及脂肪物質，這些物質可以抑制癌細胞中遺傳物質的合成，所以就可以起到預防以及治療消化道癌和其它惡性腫瘤的作用。
延緩衰老
猴頭菇還可以延緩衰老，猴頭菌絲體多糖和子實體多糖能顯著增加果蠅飛翔能力，降低剛孵化果蠅和小鼠心肌組織脂褐質含量，并能增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶（SOD）的比活力。人多吃一些猴頭菇，可以增強體質，可以有效減緩器官衰老。
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