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    主料
    大白菜200g，魚鰾250g，香菇2個
    輔料
    雞精適量，姜適量，胡椒粉適量，花生油適量
    做法
    步驟1：準備好大白菜、魚鰾和香菇。
    步驟2：將干香菇泡發(fā)，洗凈，用廚房剪刀剪成條。
    步驟3：熱油鍋。
    步驟4：放入姜絲爆香。
    步驟5：放入擇洗干凈的魚鰾。
    步驟6：放入香菇條，煸炒至魚鰾變色。
    步驟7：倒入泡發(fā)香菇的水。
    步驟8：蓋鍋蓋，燜煮15分鐘。
    步驟9：揭蓋。
    步驟10：放入擇洗干凈切絲的白菜，煸炒2分鐘。
    步驟11：倒入適量的魚露。
    步驟12：蓋鍋蓋，燜煮10分鐘。
    步驟13：揭蓋，放入適量的雞粉。
    步驟14：倒入適量的胡椒粉，炒勻，即可關火。