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    龍須菜金針菇

    發(fā)布時(shí)間:2017-12-23

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

        材料:
        龍須菜300公克,金針菇150公克,胡蘿卜15公克,黑木耳15公克,蒜末10公克,水1200cc,沙拉油1大匙,蠔油1大匙,鹽1小匙,雞粉1/2小匙,高湯50cc,香油少許。
        做法:
        1.龍須菜挑取前端嫩的部分洗凈;金針菇洗凈瀝干,去根部后切段;胡蘿卜去皮后切絲;黑木耳洗凈瀝干切絲備用。
        2.取一深鍋,倒入1200cc的水煮至滾沸后,加少許鹽、油及龍須菜氽燙至熟,撈出瀝干擺盤備用。
        3.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,爆香蒜末后,加入作法1的金針菇段及蠔油以中火略炒拌數(shù)下,再加入作法1的胡蘿卜絲、黑木耳絲、鹽、雞粉、高湯煮滾后,最后滴入香油拌勻。
        4.將作法3的材料,放在作法2的龍須菜盤中,食用前拌勻即可。

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