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    香菇蝦仁釀鵪鶉蛋,比肉香!

    發(fā)布時(shí)間:2020-10-11

      來源:美食天下

        原料:香菇、鵪鶉蛋、蝦仁、雞丸、香蔥葉、枸杞、蒜、蠔油、醬油、十三香。
        做法步驟:
        第1步、香菇去根洗凈,焯水后撈出備用;
        第2步、蝦仁和雞丸解凍;
        第3步、將蝦仁、雞丸和香蔥葉剁成泥,剁好后放入耗油,十三香,再放1勺油攪拌均勻;
        第4步、把和好的餡分別放在香菇里,中間按出小坑來,像小碗一樣的形狀。
        第5步、鵪鶉蛋打進(jìn)肉餡的小坑中,枸杞一切兩瓣放在每個(gè)鵪鶉蛋上,蒸鍋上汽放入鍋中蒸15分鐘后取出備用。
        第6步、冷油下切好的蒜末,炒香,關(guān)火倒入2勺醬油。
        第7步、把蒜蓉醬油汁倒入蒸好的香菇蛋上,完成。
     

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