羊肚菌炒肉，軟嫩爽脆，開胃鮮香

發(fā)布時間：2020-10-16

來源：菊子美食記

羊肚菌是世界上珍貴的珍稀菌之一。在美國，羊肚菌被稱為“陸地魚”，一直被歐美等發(fā)達國家作為人體營養(yǎng)的高級補品。
羊肚菌因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀，形態(tài)酷似翻開的羊肚而得名。該菌香味獨特，營養(yǎng)豐富，富含多種人體需要的氨基酸，對增強身體免疫力有一定好處。

羊肚菌的口感軟韌又爽脆，擁有獨特鮮香，適合小炒，特別下飯。今天要介紹的菜肴是羊肚菌炒肉，相對于燉湯，羊肚菌炒肉更為簡單。

羊肚菌炒肉

食材清單：干羊肚菌 50克 / 三層肉 400克 / 生抽 1勺 / 蠔油 1勺小蔥 2根 / 蒜 3瓣 / 姜 1個 / 青椒 3個 / 紅椒 2個 / 食鹽適量

烹飪步驟

- Step1 -

青椒洗凈切小段，紅椒洗凈切小段，小蔥切蔥花，生姜切丁，蒜瓣切丁備用。

- Step2 -

羊肚菌提前泡發(fā)，擠干水分，切成條狀更容易入味，三層肉洗凈切薄片備用。

- Step3 -

起鍋下少許油，下三層肉煸炒出多余的油脂，下姜蒜粒炒出香味。

- Step4 -

倒入羊肚菌炒勻，再調(diào)入蠔油，生抽和食鹽繼續(xù)翻炒均勻。倒入適量清水，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘左右。

- Step5 -

開蓋加入青紅椒碎和蔥花迅速翻炒均勻，最后盛出裝盤就可以享用啦。

更多資訊！歡迎掃描左上方二維碼關(guān)注中國食用菌商務網(wǎng)微信公眾號

*版權(quán)所有

① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權(quán)中國食用菌商務網(wǎng)發(fā)布，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像；經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明來源，例："中國食用菌商務網(wǎng)"。

②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責。

③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進行。

中國食用菌商務網(wǎng)微信群（可先加微信號）：15811323950 15811223062 15010078079 15811593772 15811591663

欧美一区二区不卡网站|中文精品无码高潮在线|中文字幕精品亚洲无线码|久久久久久久久一级毛片|日本高清一区二区三区欧美|欧美日韩亚洲一区二区精品|2020色精品精品在线视频|天堂岛国av无码免费无禁网站