病人化療期間，由于藥物的影響，食欲影響比較大，很多家屬由于是突然碰上這個病情，日常飲食也不知道該怎么做，今天在這里為大家奉上一道主食食譜：牛蒡真姬菇糙米飯
主要是借助牛蒡和真姬菇這兩味食材，其中牛蒡含精氨酸，可使人精力旺盛，另有纖維素和木質(zhì)素等膳食纖維，能抑制腸道吸收脂肪，可排出致癌物。同時“蟹味菇”有一種獨特的蟹香味，富含多糖、嗮及葉酸，能增強免疫力、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。
原料：
糙米1/2量米杯（約80g）、牛蒡50g、胡蘿卜10g、真姬菇50g、醬油1大匙、白醋適量
做法：
1.糙米洗凈，泡水4~6小時后瀝干水分
2.牛蒡洗凈削皮切絲后，浸泡水中，加適量白醋防止變色
3.胡蘿卜削皮切絲，真姬菇切掉蒂頭后洗好備用
4.起油鍋，放牛蒡絲和胡蘿卜絲，中火炒熟后盛出備用
5.把糙米、牛蒡絲、胡蘿卜絲、醬油放入電飯鍋內(nèi)，混合均勻加水沒過食材
6.煮至開關(guān)跳起，放真姬菇繼續(xù)悶15分鐘即可食用
注意事項：
真姬菇不能久煮，在米飯熟后再放入加熱快煮，能保留更多的營養(yǎng)成分。
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