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    香菇木耳炒雞蛋做好了,比肉還好吃!

    發(fā)布時(shí)間:2021-01-16

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    香菇烹飪,最常見(jiàn)的就應(yīng)該是香菇油菜了吧!今天小編要介紹香菇另一種吃法,做法簡(jiǎn)單,而且還很下飯,喜歡吃香菇的朋友可以跟著學(xué)做喲!
        步驟一:將木耳泡發(fā),再把香菇去掉根部,切成薄片備用,圓蔥去皮后切成小塊,然后再將青紅辣椒洗凈切小塊備用。
        步驟二:起鍋燒油,油熱后打入雞蛋,炒熟后鏟散,盛出備用。
        步驟三:另起鍋燒水,水開(kāi)放點(diǎn)白糖,再將香菇放進(jìn)去焯一下水,白糖能夠有效地去除香菇的青澀味。最后將木耳也一起放進(jìn)去焯一下水,撈出控干。
        步驟四:起鍋燒油,放入蔥姜蒜爆香,再來(lái)點(diǎn)花椒面,黃豆醬油熗一下鍋,把香菇和木耳倒進(jìn)去大火翻炒,將圓蔥和青紅椒放進(jìn)去,大火翻炒至斷生,再把雞蛋塊放進(jìn)去,加點(diǎn)鹽、雞精,白糖來(lái)提提味,出鍋前打點(diǎn)水淀粉翻炒均勻就可以出鍋嘍。

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