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    蟲(chóng)草花蒸牛肉,豈一個(gè)“鮮”字了得!

    發(fā)布時(shí)間:2021-08-04

      來(lái)源:美食八通天MP

        牛肉的嫩滑,加上蟲(chóng)草花的香味,會(huì)是什么樣的“神仙”菜肴?今天就一起來(lái)學(xué)習(xí)一道超簡(jiǎn)單的養(yǎng)生菜吧。
        原料:蟲(chóng)草花(干鮮均可)、牛肉、蔥花
        調(diào)料:生抽、花生油、玉米淀粉、沙茶醬
        步驟:
        1. 洗凈備用。(干蟲(chóng)草花需先泡發(fā)再清洗)。
        2. 牛肉洗凈切片,加入生粉(玉米淀粉),然后生抽、花生油以及適量的沙茶醬進(jìn)行調(diào)味,抓勻后進(jìn)行腌制,放置備用。
        3. 腌制入味之后,加入洗干凈的蟲(chóng)草花,繼續(xù)攪拌均勻,再稍微放置幾分鐘。
        4. 鍋中倒入清水,待鍋中清水燒開(kāi)之后,把腌制好的蟲(chóng)草花牛肉放在蒸盤(pán)上,放入鍋中,蒸約8-10分鐘左右。
        5. 在蒸的過(guò)程中準(zhǔn)備一些蔥,切成蔥花備用。
        6. 待蟲(chóng)草牛肉差不多出鍋前,撒上適量蔥花進(jìn)行調(diào)味就可以關(guān)火出鍋了。
     

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