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    辣白菜豆腐木耳煲

    發(fā)布時(shí)間：2021-11-15

      來(lái)源：芋兒烘焙

        【材料】五花肉 200克，辣白菜200克，豆腐2塊，黑木耳 30克，西葫蘆 1根，蒜 2瓣，姜 10克，韓式辣醬 1大勺，砂糖1小勺，料酒 1勺鹽少許。
        【做法】
        1. 用來(lái)做這鍋菜的部分食材，五花肉洗凈切薄片，黑木耳浸泡6小時(shí)以上，把黑木耳用面粉和水洗一下，去除內(nèi)部的泥沙，西葫蘆洗凈切片。
        2. 琺瑯鍋放少許油，爆香姜蒜，放入五花肉煸炒，把五花肉炒得表面金黃，放1勺料酒，料酒可以肉臊味。
        3. 加入黑木耳、辣白菜炒勻。
        4. 放入一大勺韓國(guó)辣醬和砂糖，加入沒(méi)過(guò)食材的溫水，不要加滿水，因?yàn)橹蠓幸院笠湃攵垢瘔K和西葫蘆片。
        5. 鍋里燒開(kāi)后，加入豆腐塊，把豆腐煮5分鐘，豆腐煮得時(shí)間久口感會(huì)差一些，所以豆腐要稍微遲點(diǎn)再放。
        6. 等豆腐煮得差不多放入西葫蘆，西葫蘆容易煮熟，在關(guān)火前可以根據(jù)個(gè)人口味放鹽調(diào)味，最后還可以撒點(diǎn)蒜末增加香味。
     
     
     
     
     

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