香菇這種吃法絕了！湯汁濃郁，好吃不費事！

發(fā)布時間：2021-12-08

來源：喂尚美食

黃燜雞

【所需食材】：雞腿3個、土豆1個、青紅椒適量、香菇10個、干辣椒4個、香葉4片、八角2個、郫縣豆瓣醬、黃豆醬、蠔油、生抽、料酒、冰糖。

【操作步驟】：
步驟1、香菇提前泡好、青紅椒、土豆切好備用。

步驟2、雞腿砍塊，煮開水放入鍋里加蔥、姜片、香葉、八角焯下水撈出備用。

步驟3、碗中加一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺豆瓣醬、一勺黃豆醬攪拌均勻備用。

步驟4、鍋里熱油放入30克冰糖炒至焦糖色，倒入雞塊炒上色，放入姜片、蒜片、干辣椒炒出味，倒入醬汁和清水沒過雞塊，大火煮開。

步驟5、再放入土豆和香菇轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘，最后放入青紅椒翻拌均勻即可。

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