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    春日里，此菜正當(dāng)時(shí)，吃一次就愛上

    發(fā)布時(shí)間：2022-02-24

      來(lái)源：美食軍團(tuán)

      【菜名】：杏鮑菇萵筍條
      【食材清單】：杏鮑菇，萵筍，鹽，白糖，食用油，紅辣椒，雞蛋。
      【烹飪步驟】：
      1、把主要的食材先準(zhǔn)備好了，杏鮑菇就用小小的一個(gè)就可以了（大的其實(shí)也可以，一個(gè)大的就夠了。）萵筍一定要挑選新鮮的；
      2、萵筍和杏鮑菇都用清水沖洗干凈。萵筍把皮削去了以后，切成大小均勻的條，杏鮑菇也是一樣。一定要保證杏鮑菇跟萵筍的長(zhǎng)度大小都是差不多的，順便再將小米辣也切成圈；
      3、雞蛋先打在小碗里面，再加上兩克鹽攪好；
      4、開水加適量鹽，然后把萵筍條下進(jìn)去開始焯水，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)；
      5、另準(zhǔn)備一個(gè)炒鍋，倒油，把杏鮑菇在雞蛋液里面先滾一圈以后，再下油鍋里面開始煎，煎到金黃色盛出；
      6、鍋燒熱，加上紅辣椒圈炒出香味，將焯過(guò)水的萵筍條下進(jìn)去快速翻炒，最后再加適量的鹽和白糖翻炒均勻即可出鍋；
      7、可將一條杏鮑菇，一條萵筍這樣交錯(cuò)擺放，增加整道菜的顏值。

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