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    金針菇燒小排,解饞過癮,美味又下飯!

    發(fā)布時間:2022-04-06

      來源:傳奇阿恒

      食材:小排、西瓜醬、金針菇、大蔥、生姜、山楂、八角、料酒、醬油、胡椒粉、鹽
      做法:
      1、先把所需的食材準(zhǔn)備好,把小排仔細(xì)沖洗干凈,去掉雜質(zhì)后,切成小段;
      2、把金針菇?jīng)_洗干凈,切去適量的根部,用手撕開;把大蔥洗凈,切成蔥花;
      3、再把山楂沖洗干凈,用刀切開,去掉籽,切成塊;把姜洗凈,切成姜絲;
      4、鍋里倒入適量的水,燒開之后,放入排骨段,焯煮一會兒,撇去浮沫,撈出來,瀝干水;
      5、熱鍋燒油,放入姜絲炒香,放入焯好的排骨,加入適量的西瓜醬,翻炒均勻,再倒入適量的水;
      6、放入八角和山楂,燒煮一會兒,放入金針菇,加入適量料酒、醬油、胡椒粉和鹽,燒煮到食材成熟入味,撒些蔥花,即可;

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