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    這道鮑汁炒鮮雜菇,給肉都不換!

    發(fā)布時(shí)間:2022-04-19

      來源:廣豐源愛匠

      食材:
      荷蘭豆、紅蘿卜、金針菇、蟹味菇、白玉菇、姜末、蒜末、鮑魚汁、鹽、醬油
      步驟:
      1、將荷蘭豆、雜菇等食材清洗干凈(雜菇不要泡水太久喲,稍微沖洗一下即可,否則炒的時(shí)候會(huì)出很多水,口感就不好了);紅蘿卜切成小片,也可以花些小心思雕個(gè)小圖案,視覺效果會(huì)更好喲;
      2、熱鍋放入油,將姜末、蒜末放入鍋內(nèi)爆香;
      3、依次放入荷蘭豆、紅蘿卜、香菇、金針菇、蟹味菇、白玉菇(注意:每放入一種食材,都要翻炒一下再放入下一種食材),將雜菇翻炒均勻;留意鍋中是否會(huì)太干,如果太干就適當(dāng)放少許清水翻炒;
      4、放入適量鮑魚汁、少許鹽和醬油,翻炒均勻,一道色、香、味俱全的鮑汁炒鮮雜菇就出鍋啦!

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