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    鐵棍山藥釀羊肚菌,學(xué)會你就是大廚!

    發(fā)布時間:2022-05-20

      來源:匯食

      食材&配料:
      鐵棍山藥、荷蘭豆、紅黃彩椒、羊肚菌、鹽、雞汁、雞粉、鮮味汁、香油、淀粉
      做法:
      1. 鐵棍山藥去皮后,切成片,放入鍋中蒸熟,取出后加入鹽、雞粉、鮮味汁、香油、淀粉攪拌均勻。
      2. 羊肚菌處理干凈后對半切開,內(nèi)里涂抹上適量的干淀粉,釀入山藥泥,再表面拍粉后入油鍋炸定型,撈出控油備用。
      3. 荷蘭豆、紅黃彩椒處理干凈后同樣過油備用。
      4. 凈鍋后燒熱蔥油,放入預(yù)處理好的食材翻炒均勻,加入用鹽、雞汁、雞粉、鮮味汁、香油、淀粉調(diào)成的味芡,兜勻出鍋即可。

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