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    蒜蓉粉絲蒸香菇,鮮到?jīng)]話說

    發(fā)布時間:2022-05-25

      來源:大海微瀾的美食空間

      食材:香菇8朵;粉絲1小把;大蒜1頭;紅辣椒2個;橄欖油1勺;鹽少許;生抽1勺;蠔油1勺;白糖1小勺;蔥適量;雞蛋2個。
      做法:
      1、香菇去蒂洗凈,焯水后再反復(fù)清洗干凈,香菇在背面橫豎劃幾刀,別切透,便于入味。
      2、粉絲泡軟,辣椒和大蒜分別洗凈切碎放入小碗中,加入半勺鹽、1勺橄欖油、1勺生抽,1勺蠔油,攪拌均勻。
      3、香菇碼盤,將粉絲均勻地放在每一朵香菇上,將調(diào)制好的蒜蓉醬分別澆在每一朵香菇上邊的粉絲上。煮兩個雞蛋,鍋中加入適量的水,放入洗干凈的雞蛋。把準(zhǔn)備好的蒜蓉粉絲蘑菇放上蒸屜。大火燒開,蒸5分鐘,關(guān)火出鍋。

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