茶樹菇和肥腸相遇，口感太美妙了！

發(fā)布時間：2022-07-22

來源：杭州名人名家

原料：新鮮茶樹菇600克，用普通紅鹵水鹵制的大腸150克，香菜3克。

調(diào)料：干辣椒75克，色拉油適量，味極鮮適量，胡椒粉3克，蒜末、姜末各6克。

步驟：

1.茶樹菇洗凈，撕成長長的細絲，放入燒至七成熱的色拉油中，小火浸炸30秒，撈出控油；

2.大腸切成拇指般粗細的條，放入燒至六七成熱的色拉油中，小火炸至表皮收緊，撈出控油；

3.鍋內(nèi)留底油，燒至七成熱時，放入干辣椒、蒜末、姜末爆香；
4.下入茶樹菇、大腸大火翻勻，用剩余的調(diào)料調(diào)味后裝盤，放香菜點綴。

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