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    草菇這樣做絕了!大人小孩搶著吃

    發(fā)布時間:2022-09-23

      來源:下廚房

    用料: 
    草菇 20個
    牛肉 250克
    香菜 3把
    生抽 1勺
    淀粉 適量
    料酒 1勺
    豬油 適量
    蠔油 2勺
    黑胡椒粉 適量
    麻椒 5顆
    小米椒 3個
    做法: 
    1. 草菇去掉底部的黑蒂,沖水洗凈,對半切開;
    2. 開水中加入少許鹽和料酒,倒入草菇焯30秒即可撈出;
    3. 牛肉切塊,加入少許生抽,黑胡椒粉,食用油和淀粉,腌制10分鐘;
    4. 姜、香菜切段,小米椒、蒜切粒備用;
    5. 起鍋燒油,放入麻椒、小米椒、蒜粒、姜段爆香;
    6. 將牛肉和草菇一起倒入鍋中,大火快速翻炒至變色,加入蠔油繼續(xù)翻炒均勻;
    7. 最后加入香菜翻炒幾十秒即可出鍋。

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