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    給木耳“穿”上衣服,這是什么吃法?

    發(fā)布時間:2022-11-23

      來源:養(yǎng)生講堂專席

    ——熗拌粉蒸木耳——
     
    食材準(zhǔn)備:黑木耳,細玉米面粉,洋蔥半個,香菜,油炸花生米一把,干花椒一小把,蒜末,干辣椒,生抽,香醋,雞精,食鹽,食用油
     
    第一步:黑木耳用溫水浸泡至軟,淘洗干凈備用;
     
    第二步:木耳控干水,放入盆中,加入一大勺的干玉米面粉充分地抖散拌勻,使木耳裹滿一層玉米面;
     
    第三步:裹滿玉米面的木耳上蒸鍋,大火上汽后開始計時10分鐘左右就可以出鍋,倒入盆中抖散開來稍微冷卻;
     
    第四步:空碗中加入蒜末,干辣椒,再燒熱油,把干花椒炸出香味,趁熱將花椒油澆入碗中,激發(fā)出干辣椒和蒜末的香味,再依次加入生抽4湯匙,香醋2湯匙,食鹽,雞精攪拌均勻成料汁;
     
    第五步:準(zhǔn)備洋蔥半個切絲,香菜兩棵切段,一把油炸花生米全部倒入木耳一塊,再淋入調(diào)好的料汁拌勻就可以裝盤享用了。
     
    有濃郁的花椒油香味,加上洋蔥的清香特別的提味,木耳裹滿了玉米粉,軟糯中帶脆,十分開胃,想吃得快做一做吧!
     
     

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