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秋葵的黏液中富含膳食纖維、黃酮類(lèi)物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，和木耳一樣對(duì)降脂、降膽固醇、潤(rùn)腸通便等都有幫助，搭配食用不僅口感清爽，對(duì)于提高免疫力也很有好處。

 

推薦菜譜：秋葵炒木耳

 

① 秋葵洗凈后整根焯水1分鐘左右，撈出改刀成段。

② 鍋中熱油，放入秋葵和泡發(fā)好的黑木耳煸炒成熟，出鍋前放入鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可。

 

 

豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白，還可以幫助補(bǔ)鈣，營(yíng)養(yǎng)很豐富。但它缺乏膳食纖維，單獨(dú)吃太多可能會(huì)引起便秘。搭配膳食纖維豐富的木耳，起到1+1＞2的效果，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又不便秘。

 

推薦菜譜：素四物湯

 

① 鍋中熱油，放入胡蘿卜煸出紅油，加入黃豆芽繼續(xù)煸至透明狀。倒入清水煮沸，放入香菇根和白菜幫，煮制一個(gè)小時(shí)，素高湯即成。（可以多煮點(diǎn)凍起來(lái)，平時(shí)炒菜用它味道也非常好）

 

② 黃花菜放入開(kāi)水中焯透，另起鍋?zhàn)图宥垢?，煎至兩面金黃。
 

③ 倒入熬好的素高湯，放入黃花菜、黃豆芽和木耳，煮10分鐘即可。