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    杏鮑菇家常快手菜,口感滑脆又營(yíng)養(yǎng)

    發(fā)布時(shí)間:2023-09-13

      來(lái)源:下廚房

    用料:  
    杏鮑菇  2個(gè)
    生粉 10克
    青椒 2只
    紅椒 2只
    2瓣
    生抽 2勺
    5克
     
    做法: 
    1. 將杏鮑菇洗凈切成細(xì)絲,也可將杏鮑菇撕成一條一條的,這樣口感更加柔軟絲滑;
    2. 把切好的杏鮑菇絲放入鍋中焯水一分鐘撈出備用;
    3. 青紅椒切細(xì)絲備用,將蔥姜蒜切好備用;
    4. 準(zhǔn)備一個(gè)碗,將鹽、生抽和生粉放入碗中加100克清水稀釋、攪拌均勻備用;
    5. 起鍋燒油,放入切好的蔥姜蒜煸炒出香味,然后加入杏鮑菇和青紅椒炒至斷生;
    6. 加入先前調(diào)好的料汁,沿著鍋邊劃圈均勻倒入。之后開(kāi)大火翻炒片刻,見(jiàn)鍋中的湯汁變得濃稠,即可關(guān)火。
    7. 找個(gè)干凈的盤(pán)子,裝盤(pán)即可。(作者:七喜的生活時(shí)代)

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