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    兒童版牛肉粒杏鮑菇

    發(fā)布時(shí)間:2023-09-19

      來源:下廚房

    用料:
     
    2塊兒童牛排
    杏鮑菇 1個(gè)
    青椒 半個(gè)
    蒜     適量
    姜     4片
    油     少許
    蠔油 適量
    生抽 適量
    料酒 適量
    鹽     適量
    雞精 適量
    淀粉 少許
    香油 少許
     
    做法:
     
    1. 杏鮑菇切小塊備用。
    2. 蔥姜切小塊,青椒切小塊,一定選不辣的!
    3. 把蠔油,料酒,雞精,鹽,生抽混合備用。牛肉粒用香油和少量淀粉抓勻備用。
    4. 起鍋燒油,放蒜姜,炒出香味,再放杏鮑菇,翻炒出水,放生抽,均勻上色。炒熟出鍋備用。
    5. 起鍋燒油,剛炒完杏鮑菇的鍋正好熱著,放入少許油,下腌好的牛肉粒,小火翻炒,直至牛肉8分熟左右,加入炒好的杏鮑菇,改大火,翻炒均勻,再放入青椒,翻炒幾下,倒入備好的醬汁,關(guān)火。翻炒均勻盛盤。(作者: 元元愛生活and自駕游美食)

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