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    有肉有菌,香辣下飯!

    發(fā)布時間:2023-10-19

      來源:美食來了AHTV

    食材:
     
    主料:臘肉、鹿茸菇
     
    輔料:小米辣、生姜、青蒜
     
    調(diào)料:油、生抽、雞精、白糖

    做法:
     
    1. 將鹿茸菇從中間撕開,臘肉切成薄片,小米辣切圈,生姜切成姜末,青蒜切段。
     
    2. 鍋內(nèi)倒入熱油,油溫升高后將臘肉倒入鍋內(nèi)煸炒,將肥的部分炒出油脂。
     
    3. 倒入姜末、鹿茸菇翻炒,倒入兩鍋鏟的生抽繼續(xù)翻炒,生抽可適量多放,替代鹽。
     
    4. 倒入料酒,放入小米辣繼續(xù)翻炒,倒入雞精、少許白糖,收汁到一定程度,在即將出鍋時放入青蒜,短暫翻炒即可完成。

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