“在已經(jīng)發(fā)生的家庭食源性疾病中，排在第一位的是采食毒蘑菇導致的食物中毒事件，約占50%。”在日前舉辦的國家衛(wèi)健委新聞發(fā)布會現(xiàn)場，國家食品安全風險評估中心主任李寧說。
李寧表示，家庭是特別容易發(fā)生食源性疾病的場所。數(shù)據(jù)顯示，自2010年至 2022年，發(fā)生在家庭的食源性疾病事件，數(shù)量為2萬多起，占總事件的50%；發(fā)病人數(shù)大概8萬多人，占到總數(shù)的大概25%；死亡人數(shù)1423人，占總的食源性疾病死亡人數(shù)的85%。
“從這些數(shù)字我們可以看出，食源性疾病死亡病例大多來自于家庭，需要特別關注。”李寧說，在家庭食源性疾病事件排在第一位的是采食毒蘑菇中毒。
從2010年到去年的監(jiān)測顯示，因毒蘑菇中毒的事件數(shù)、發(fā)病人數(shù)、死亡病例約占家庭總的食源性疾病事件的50%左右。主要原因是居民誤采誤食毒蘑菇導致中毒。毒蘑菇中毒事件在、城市均有發(fā)生。毒蘑菇肉眼是比較難辨的，民間一些辨別方法并不一定靠譜，而且毒蘑菇中毒癥狀是特別兇險的，死亡率比較高，所以預防毒蘑菇中毒最好的辦法就是不采不食野生蘑菇。
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