木耳這么炒毫無難度，但味道真的一級棒！

發(fā)布時間：2024-04-09

來源：小楠廚房記

準備食材：木耳適量，老豆腐1小塊，蔥蒜，小米辣，青紅辣椒

配料準備：食用油，鹽，淀粉，老抽，豆瓣醬，生抽，白糖提鮮，十三香，雞精

烹飪方法：

1. 木耳放入碗中加入溫水泡開，備用；

2. 豆腐切成大小均勻的塊，備用；

3. 蔥蒜小米辣切好備用，青紅辣椒切塊備用；

4. 起鍋燒油，水開倒入豆腐塊和泡發(fā)開的木耳，焯水煮一下后，撈出控干水分備用；

5. 起鍋燒油，油溫起來，倒入蔥蒜小米辣，炒出香味，然后加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，倒入豆腐塊和木耳，翻炒均勻，加入淀粉汁，加入鹽，雞精，十三香，生抽，翻炒1分鐘左右就可以出鍋裝盤了。

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