羊肚菌是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，以其香味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、功能齊全、食效顯著而備受青睞。從中醫(yī)角度看，羊肚菌歸在脾胃經(jīng)，主要功效在于消化系統(tǒng)，健脾養(yǎng)胃益腸道。
古語說，年年吃羊肚菌，八十照樣滿山跑。多吃羊肚菌到底有什么好處？
1. 固本培元、補(bǔ)益精氣
《本草綱目》中記載，經(jīng)常吃羊肚菌可以補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體。有資料表明，羊肚菌含有天然藥物成份“荷爾蒙”及大量的精氨酸成份，可使人精力充沛、改善精神狀態(tài)。
2. 補(bǔ)腦安神、調(diào)腸胃、助睡眠
羊肚菌含大量的微量元素，其中包括鈣、鎂等，對(duì)消除焦慮、增強(qiáng)睡眠質(zhì)量都有良好的效果。
《本草綱目》中記載：羊肚菌又名編笠芝，性平、味甘，具有益腸胃、消化、助食、化痰理氣、補(bǔ)腎納氣、補(bǔ)腦提神之功效，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。
助消化是羊肚菌的亮點(diǎn)功效之一，尤其是換季時(shí)，一些人會(huì)出現(xiàn)吃不下飯的情況，食欲不振，消化不良，可嘗試用羊肚菌改善一下腸胃狀態(tài)。
3. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提升智力
羊肚菌是養(yǎng)生界的“軟黃金”，其含有大量人體必需的礦質(zhì)元素，每百克干樣鉀、磷含量，是冬蟲夏草的7倍和4倍，鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭菇的4倍，鐵的含量是香菇的31倍、猴頭菇的12倍等。
羊肚菌還能幫助提神補(bǔ)腦，小孩子適量吃些有益于智力開發(fā)，是無任何副作用的純天然滋補(bǔ)品。
4. 美容護(hù)膚、祛斑養(yǎng)顏
研究發(fā)現(xiàn)，羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制劑，可幫助抑制脂褐素的形成，所以女性經(jīng)常食用羊肚菌不但可以美容增白，還可幫助消除面部黑斑黃斑、雀斑暗瘡，使皮膚長(zhǎng)期保持細(xì)膩嫩白光滑。
5. 活血化瘀、補(bǔ)氣調(diào)經(jīng)
羊肚菌中含有抑制血小板凝結(jié)的成分，可抑制血液的凝結(jié)，具有活血化瘀功效，針對(duì)女性可幫助調(diào)理經(jīng)期不正常、閉經(jīng)等情況，補(bǔ)充氣血。
6. 增強(qiáng)免疫、補(bǔ)充精力
羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等作用，免疫力低下等人群都可以適量吃些。
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