卜片各10克。 ◆調(diào)料◆植物油、鹽、雞精、面粉、姜片、清湯、蔥花各適量。 做法： [1]滑子菇洗凈；豬瘦肉泥、豬肥肉泥加鹽、味精、面粉，打至起勁，做成肉丸子。 [2]油鍋燒熱，熗香姜片，注入清湯，燒沸后下肉丸煮熟，放入滑子菇、胡蘿卜片，調(diào)入鹽、雞精煮透，撒入蔥花即可。
香菇，雖然少了肉的加盟，但經(jīng)過咱的加工，這香菇不但形狀像肉，口感也很像肉，你不妨也做做試試吧。 原料：鮮香菇、東北大蔥、老抽（或者面醬） 做法：1.香菇浸泡10分鐘，然后洗凈瀝干水分后撕開。 2.撕開的香菇用開水燙3分鐘后去掉熱水，涼水沖洗一下，擠干水分。 3.老抽（面醬）、料酒、生粉與香菇拌勻后腌5到10分鐘。 4.大蔥切粗絲備用。 5.鍋內(nèi)放油，放入腌制好的香菇大火翻炒，放入蔥絲炒至蔥絲變色，加鹽、雞精即可。 小貼士 蔥最好炒得保持些脆性，雖然有些蔥味兒
做法： 1.雞胸肉和胡蘿卜切片，雞胸肉用淀粉和少量鹽淹10多分鐘； 2.好漂亮的蘑菇呀，壯壯是媽媽的小幫手，幫媽媽把蘑菇一個(gè)個(gè)的掰成小朵，一邊掰一邊還唱著：“采蘑布（菇）的小布（姑）娘……”，還時(shí)不時(shí)的拿起一個(gè)放在頭上當(dāng)小雨傘； 3.不大一會(huì)兒，壯壯就獨(dú)自完成了這個(gè)光榮的任務(wù)，接下來，把掰好的蟹味菇放開水鍋里焯一下?lián)瞥觯? 4.鍋內(nèi)放油，把雞肉片先放入炒變色盛出； 5.用鍋內(nèi)剩下的油，把胡蘿卜放入炒幾下； 6.然后放焯過水的蟹味菇、蠔油、適量鹽（因蠔油本身是咸的，放
菇或者自己喜歡的菇類代替）。 做法： 1、杏鮑菇洗干凈，切片。鍋中水開倒入排骨燙去血沫。 2、鍋中油熱，放入蔥，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入醬油、翻炒一會(huì)兒。 3、加入水沒過排骨，加2匙鹽大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。 4、小火一個(gè)小時(shí)后，肉和排骨能分開狀態(tài)就好，筷子能輕松的插入排骨。 5、然后倒入雪菜和杏鮑菇一起再燉十分鐘。 6、最后加點(diǎn)蔥花即可出鍋，燉的時(shí)候不要讓汁收的太干了。（億房網(wǎng)） &bsp; 編輯：XS &bsp;
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