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3克鹽5克草果3克醬油30克小蔥30克詳細(xì)步驟1. 干羊肚菌在清水中漂5 分鐘，淘洗干凈；2. 洗凈的羊肚菌去掉菌根，放入熱水鍋中氽1 分...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-14 11:09
（30ml），鹽1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），沙拉用料：生菜150g，熟鵪鶉蛋8個(gè)（對(duì)半切開(kāi)），羊肚菌12個(gè)，橄欖油1湯匙（15...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-14 11:05
茶匙（5克）油1湯匙（15ml）味精1/4茶匙（1克）（焯燙用鹽和油不在次調(diào)料單位中） 做法1)莧菜洗凈，紅棗切片，大蒜切片，羊肚菌用...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-14 11:03
發(fā)布時(shí)間：2012-06-14 11:02
發(fā)布時(shí)間：2012-06-14 11:00
含有較高蛋白質(zhì)及維生素B類及E，微量元素也十分豐富。在食用菇類里，以干口蘑中蛋白質(zhì)最高約55.3，其次RNV蛋白質(zhì)量在20以上的有大紅菇、松蘑、香菇（干）、冬菇、黃蘑、羊肚菌、普大香杏、普中紅蘑、珍珠白蘑...
發(fā)布時(shí)間：2012-06-01 17:38
克、水豌豆20克、濕芡粉15克、熟豬油100克、味精2克、紹酒15克、鹽水10克、姜汁5克、上湯150克。（二） 制法：將羊肚菌從根部撕開(kāi)...
發(fā)布時(shí)間：2012-05-18 12:00
走訪市區(qū)滋補(bǔ)品市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，燕窩不再是商家的主打產(chǎn)品，多數(shù)只放在角落銷售，取而代之的是一些高檔野生菌，有的售價(jià)達(dá)70?80元/克。&bsp;&bsp;&bsp; 高價(jià)野生菌有來(lái)頭&bsp;&bsp;&bsp; “這就是經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)的松露啊...
發(fā)布時(shí)間：2011-11-09 09:24
用百靈菇、杏鮑菇、羊肚菌、猴頭菌、美國(guó)鵝肝等，然后用鮑汁燴制而成。&bsp;&bsp;&bsp; 厚厚的鵝肝裹著香濃的鮑汁，醬色誘人。輕輕地夾起一塊蘸滿醬汁的鵝肝，送入口中，舌頭就立刻愉悅起來(lái)了。鮑汁濃滑鮮甜...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-21 10:02
發(fā)布時(shí)間：2011-10-18 09:57
，被稱為“豬拱菌”，是世界上公認(rèn)的最為名貴的一種野生菌，尤其是在歐洲餐桌上，被稱為食物中的黑鉆石。&bsp;&bsp;&bsp; 羊肚菌：因?yàn)楦缓S富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有素中之葷的美譽(yù)?？膳c多種肉類的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)...
發(fā)布時(shí)間：2011-10-10 11:36
，實(shí)在比當(dāng)“采蘑菇的小姑娘”更加安全穩(wěn)妥。蘑菇也是帶刺的玫瑰，或者說(shuō)，是帶毒的玫瑰。別怕，就像“情花”的解藥是近在咫尺天涯的“斷腸草”，牛肝菌的解藥，其實(shí)簡(jiǎn)單到就是多撒一把大蒜片！&bsp;&bsp;&bs...
發(fā)布時(shí)間：2011-09-29 09:13
發(fā)布時(shí)間：2011-08-20 14:55
發(fā)布時(shí)間：2011-08-20 14:52
sp; 輔料：雞茸、香菜梗、南瓜盞、菜心、銀杏果、生粉、蛋清、鹽、味精、勁霸雞汁、蔥姜水。&bsp;&bsp;&bsp; 制法：1.雞茸加蛋清、生粉、姜蔥水、鹽、味精，攪打上勁成泥。&bsp;&bsp;&bsp; 2.香菜梗頂?shù)肚辛?..
發(fā)布時(shí)間：2011-08-04 11:08
加稍許精鹽，即可食用。清香爽口，每次每人只需20克鮮松茸即可（也可用高湯燉制，或與蟲(chóng)草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調(diào)料） 。&bsp;&bsp;&bsp; 2.松茸燉草雞：將洗凈的100克左右的鮮松茸和...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-18 09:11
sp;&bsp;&bsp; 翡翠松茸羊肚菌的做法1、用姜蔥煨好松茸菌羊肚菌備用； 2、把西藍(lán)花炒熟裝盤(pán)，羊肚菌、松茸菌炒熟壓在西藍(lán)花上即可。 &bsp;&bsp;&bsp; 翡翠松茸羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)&bsp;&bsp;&bsp; 羊肚菌的營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)...
發(fā)布時(shí)間：2011-06-15 15:08
口味：咸甜味 工藝：紅燒 羊肚菌燒火鐮肉的制作材料： 主料：豬肋條肉（五花肉）500克,羊肚菌100克 調(diào)料：蜂蜜10克,八角3克,鹽5克,草果3克,醬油30克,小蔥30克,豬油（煉制）50克,姜...
發(fā)布時(shí)間：2011-05-06 10:07
發(fā)布時(shí)間：2011-05-06 10:06
發(fā)布時(shí)間：2011-05-06 10:05
克 &bsp;&bsp;&bsp; 調(diào)料： 豬油（煉制） 80克 料酒 25克 鹽 8克 白砂糖 2克 味精 2克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 13克 香油 15克 各適量 &bsp;&bsp;&bsp; 做法：1.羊肚菌用溫水泡上，待漲發(fā)透后撈出，除去根部的...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-02 16:49
生功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 材料 1.原料：竹蓀50克，干靈芝1小塊，羊肚菌3～5顆，干銀耳20克，枸杞適量 &bsp;&bsp;&bsp; 2.調(diào)料：松茸精、竹鹽、高湯適量 &bsp;&bsp;&bsp; 制法 1.將竹蓀、干靈芝、羊肚菌及銀...
發(fā)布時(shí)間：2011-03-02 10:23
料：水300 毫升、鹽0.5 克、雞粉1 克。&bsp;&bsp;&bsp; 做法：1. 羊肚菌用清水浸泡2 小時(shí)，瀝水切開(kāi)。南瓜去皮切成2 厘米見(jiàn)方的小丁。&bsp;&bsp;&bsp; 2. 水燒開(kāi)后放進(jìn)小米，最小火煮30 分鐘后，加進(jìn)南瓜和羊...
發(fā)布時(shí)間：2011-02-22 08:34
發(fā)布時(shí)間：2011-01-13 13:46
的珍品之一，現(xiàn)“已飛入尋常百姓家”了。中醫(yī)認(rèn)為它具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)胃益腸、補(bǔ)腦提神、防癌抗癌的功效?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析它富含蛋白質(zhì)、氨基酸等多種營(yíng)養(yǎng)成份，為人們十分理想的食用菌類，同時(shí)適合脾胃虛弱、...
發(fā)布時(shí)間：2010-12-11 08:47
&bsp;&bsp;&bsp; 資料顯示，中國(guó)已知的食用菌有350多種，常見(jiàn)的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭菇、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、牛肝菌、羊肚菌等。菌類不好保鮮，買(mǎi)回來(lái)最好當(dāng)天食用，街市里通...
發(fā)布時(shí)間：2010-10-21 16:02
口。據(jù)醫(yī)學(xué)記載，牛肝菌具有很好的藥用效果，有清熱除煩、養(yǎng)血、追風(fēng)散熱、補(bǔ)虛提神等功效。 &bsp;&bsp;&bsp; 青頭菌 青頭菌菌帽質(zhì)地堅(jiān)固，呈青綠色。菌肉色白質(zhì)嫩，香氣芬芳，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、硫、胺...
發(fā)布時(shí)間：2010-07-19 08:12
類也在這時(shí)冒頭。在現(xiàn)代的科學(xué)飲食中，各種菌類是越來(lái)越受到青睞，它們不但氣味清逸鮮美，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，其蛋白質(zhì)是肉類的2倍，膳食纖維是蔬菜的20倍。還有既想營(yíng)養(yǎng)又要瘦身纖體就要多食菌類了?；浫烁?..
發(fā)布時(shí)間：2010-06-19 10:14
發(fā)布時(shí)間：2010-06-10 10:44
含有較高蛋白質(zhì)及維生素B類及E，微量元素也十分豐富。在食用菇類里，以干口蘑中蛋白質(zhì)最高約55.3，其次RNV蛋白質(zhì)量在20以上的有大紅菇、松蘑、香菇（干）、冬菇、黃蘑、羊肚菌、普大香杏、普中紅蘑、珍珠白蘑...
發(fā)布時(shí)間：2009-08-24 09:58
